Edmundston
Ouvert : automne

Une soirée unique où la bière artisanale rencontre l'esprit festif des Maritimes. Le KM ZERO Bier Bash rassemble plus de 30 brasseries du N.-B., de la N.-É. et de l'Î.-P.-É. sous un même chapiteau pour une expérience de dégustation à ton rythme.
Plus de 100 bières différentes à découvrir : un vrai roadtrip brassicole. Food trucks, Bier Bash et Musique Live

Edmundston
Ouvert : à l’année

À deux minutes du centre, 60 km de simpletrack conforme IMBA serpentent montagnes, boucles familiales vertes, flow bleues et passages rocheux noirs. Courses XCM/XCO l’été, raquettes et fatbike l’hiver ; stationnement gratuit, postes-répa et microbrasseries à proximité… le réseau bénévole qui fait battre le cœur des riders nord-néo-brunswickois.

Saint-Jacques
Ouvert : été (fin mai – mi-septembre)

80 000 fleurs, mosaïcultures vivantes et le nouveau jardin céleste « Khronos » colorent 8 ha de mai à l’automne. Parcourez les thèmes bourdonnants d’abeilles, sirotez au Café Flora ou prolongez la soirée sur les rives du Saint-Jean. Un oasis parfumé à cinq minutes du centre-ville.

Saint-Quentin
Ouvert : à l’année

Avec son plus haut sommet des Maritimes (820 m), 42 000 acres de vraie nature et la certification Ciel étoilé, le « wilderness park » du N.-B. offre 11 sentiers, 4 campings et des activités quatre saisons (raquette, ski de fond, camping d’hiver). Faune, cascades et cafés astronomie à la clé !

Edmundston
Ouvert : été (fin juin – fin août)

Reconstruit à l’endroit même du fort britannique de 1841, ce bloc-maison domine la confluence Madawaska–Saint-Jean. Panneaux, objets d’époque et vues panoramiques racontent la « guerre sans sang » d’Aroostook. Sentiers riverains et couchers de soleil photogéniques complètent la visite estivale.

Grand-Sault
Ouvert : à l’année

Sur le boulevard Broadway, cette boutique rustico-chic aligne déco maison, bougies artisanales, ornements saisonniers et cadeaux inspirés du fleuve. Plaids douillets, enseignes « farmhouse », gâteries locales : les propriétaires chaleureux partagent aussi volontiers leurs coups de cœur pour explorer Grand-Sault.

Plaster Rock
Ouvert:été-automne (mai – octobre)

Jouez dans la vallée de la Tobique sur ce parcours public de 9 trous aux allées ondulées et verts soignés qui défient tous les niveaux. Après le trou signature (par 3 au-dessus de l’eau), faites le plein à la cantine ou trinquez dans le bar du pavillon. Location d’équipement, ligues hebdo et tournois conviviaux font de ce club forestier une halte-golf par excellence en road-trip.

Edmundston
Ouvert : hiver (décembre – mars)

À deux minutes du centre-ville, le Mont Farlagne offre le plus haut dénivelé desservi par remontée du N.-B. (1 400 pi) et 22 pistes, du novice au casse-cou. Parc à neige, glissade sur tubes, 45 km de sentiers raquette et vélo-neige, école de glisse bilingue, boutique-loc, chalet douillet… un incontournable pour déchaîner l’adrénaline hivernale en famille.

Saint-Joseph-de-Madawaska
Ouvert : été (juin – septembre)

Embarquez sur la rivière Green avec Kasakayak : kayaks ou canots Old Town, équipement de sécurité et navette retour compris. Choisissez la descente douce de 11 km ou l’aventure « Turbulent Eddy » de 17 km, en glissant entre épinettes, martins-pêcheurs… et parfois un orignal curieux ! Depuis 2013, cette entreprise familiale marie hospitalité villageoise et grande rivière, idéale pour pagayeurs de tout niveau.

Plaster Rock
Ouvert:été

Sur une boucle silencieuse de la Tobique, des tentes safari tout équipées (lit queen, cuisine, kayak, foyer au propane) redéfinissent le camping. Pagayez la journée, grillez des guimauves au coucher du soleil et réveillez-vous au cri du huard. Fidèle à la durabilité et à l’accueil local, ce refuge juin–septembre offre la quintessence du plein air estival, sans tracas.

Rivière-Verte
Ouvert : à l’année

Immersées dans une forêt riveraine paisible, ces dômes géodésiques conjuguent baignoires-spa privées, larges baies vitrées sur la Voie lactée et bruissement de la Quisibis. Kitchenettes, Wi-Fi et thermopompes assurent un confort hôtelier, tandis qu’à l’extérieur kayak, motoneige ou simple farniente vous reconnectent à la nature boréale.

Lac-Baker
Ouvert : à l’année

Sur 235 acres de montagne privée surplombant le lac Baker, Ekö offre dômes de luxe et chalets modernes avec terrasses panoramiques, poêles à granules et spas extérieurs. Coffrets gourmands locaux, fenêtres pour observer les étoiles et accès direct aux sentiers appalachiens garantissent une évasion romantique ou familiale, été comme hiver, dans l’un des sites de glamping les plus « instagrammables » du Nord du N.-B.

Rivière-Kedgwick
Ouvert : à l’année

Au cœur de la forêt appalachienne, chalets de billes et terrains de camping côtoient la mythique rivière Restigouche. Motoneige, pêche à la mouche, canot, randonnée et feux de camp nocturnes composent ce camp de base quatre saisons où le confort moderne (cuisines complètes, repas maison à emporter) rencontre le charme rustique. Réveillez-vous au chant des oiseaux, explorez une nature intacte, puis relaxez sous un ciel étoilé.

Edmundston
Ouvert : à l’année

Installé dans un édifice patrimonial rénové avec goût, Moonshin’hers propose l’une des plus grandes sélections de whisky au Canada atlantique, des plats bistro créatifs et des prestations acoustiques. Le jour, savourez café torréfié localement et pâtisseries maison ; le soir, explorez des vols de whisky accompagnés de burgers gourmets, tacos de la mer ou desserts décadents. Brique apparente, déco vintage et équipe amicale : un repère incontournable pour épicuriens et mélomanes.

Saint-Jacques
Ouvert : à l’année

Dans une bâtisse centenaire pleine de charme, le four à bois de Patrimoine crépite cinq soirs par semaine pour offrir pizzas à croûte gonflée, salades jardin et fameuses vinaigrettes maison. Poutres rustiques, arômes de bois et lumière tamisée composent un décor parfait pour les familles, les soirées en amoureux ou l’après-ski. Accompagnez la pizza Héritage d’une bière locale, puis laissez-vous tenter par le tiramisu : authenticité et tradition de la vallée du Madawaska au menu.

Edmundston
Ouvert : à l’année

Surplombant la douce Madawaska, ce bistro rouvert en 2023 met à l’honneur les saveurs acadiennes du Nord : burgers artisanaux, cocktails vitaminés et petites assiettes saisonnières préparés avec des produits locaux. Terrasse soleil couchant, musique live les fins de semaine ou brunch revigorant au retour d’une randonnée… chaque pause invite à savourer la nature et l’art de vivre du Madawaska.

Saint-Jacques
Ouvert : à l’année

Au cœur de Saint-Jacques, Chantal’s Steakhouse s’est taillé une réputation provinciale grâce à ses steaks vieillis à la perfection, ses fruits de mer succulents et son accueil bilingue chaleureux. Classé parmi les meilleures tables du N.-B. (4,8 ⭐ / 400 avis), ce décor intime marie élégance et convivialité campagnarde autour de côtes de bœuf grillées, carrés d’agneau et desserts maison — à accorder avec bières artisanales et vins régionaux pour un souvenir gastronomique impérissable.

Saint-Jacques
Ouvert : été (mai – août)

Blotti dans le Jardin botanique du Nouveau-Brunswick, le Café Flora marie ingrédients cueillis sur place et vue paisible sur la rivière. Dégustez des assiettes colorées et contemporaines, des brunchs de fin de semaine et des vins du terroir sur une terrasse bordée de chutes : l’escale idéale pour refaire le plein après une balade florale.

Nackawic
Ouvert : à l’année

Une marche de 800 m mène à une flèche de granit cachée dans une crevasse accessible par une échelle d’acier. Murs tapissés de fougères l’été, cascades glacées l’hiver : un joyau géologique gratuit pour photographes et randonneurs en quête d’originalité.

Woodstock
Ouvert : à l’année

Cette coop d’art à but non lucratif occupe un ancien entrepôt en bord de rivière. Bijoux recyclés, poteries, peintures de 60 créateurs du N.-B. côtoient un café qui sert torréfaction locale et soupes réconfortantes. Ateliers, marchés-weekend et soirées micro-ouvertes rapprochent l’art et la communauté sur la piste du Haut Saint-Jean.

Clair
Ouvert : été

Au bord du fleuve Saint-Jean, visitez la maison Daigle-St-Jean (1848), chapelle, grange et camp de bûcheron avec guides costumés. Artéfacts du musée Rosario-Lang et café servant les galettes à mémère les fins de semaine. Tables à pique-nique, accès rivière et kiosque info font de ce site patrimonial un arrêt parfait sur la route de l’Outpost appalachien.

Edmundston
Ouvert : à l’année

Logé dans une ancienne église restaurée (82, chemin Canada), le Centre anime trois galeries et un théâtre de 210 places : concerts, humour, camps d’art, ateliers pratiques, sans oublier les Mercredis musicaux qui font vibrer le centre-ville l’été. Passez voir les expos tournantes ou modeler l’argile en famille : un bouillon de créativité bilingue.

Saint-Basile
Ouvert : à l’année

Depuis quatre générations, la famille Lavoie façonne cheddar sans croûte et fameux « couic-couic » sur ce site artisanal. Observez la fabrication, goûtez des grains tout frais et repartez avec un panier 100 % local célébrant le terroir madawaskayen.

Centreville
Ouvert : à l’année

Depuis 1982, cette boutique de la rue Principale propose cartes de vœux, vêtements féminins, essentiels de cuisine et un coin de Noël permanent ! Produits de bain maritimes, déco saisonnière et cadeaux soignés en font un arrêt obligé pour voyageurs du Haut Saint-Jean.