Esturgeon fumé acadien

Acadian Sturgeon and Caviar | Saint John, NB

L'esturgeon fumé est considéré comme le roi du poisson fumé ! La viande d'esturgeon offre tous les avantages pour la santé du poisson, y compris les oméga 3, tout en étant désossée, au goût doux, à la texture fine et ferme, à faible teneur en sodium et au goût merveilleux. Nous fumons à chaud les filets d'esturgeon traditionnellement au bois d'érable. L'esturgeon fumé ne contient ni colorant ni conservateur artificiels. Servez-le réchauffé en plat principal accompagné de légumes et de sauces, ou tranchez-le pour l'utiliser en apéritif ou dans un sandwich. Peut aussi être utilisé dans les salades (à la place du bacon - plus sain et aussi bon !) ou dans les omelettes, etc.

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