Cabanes à sucre et sirop d’érable au Nouveau-Brunswick
LEn quête d’une aventure éducative en famille qui serait AUSSI l’occasion de vous sucrer le bec? Parcourez notre guide de tout ce qui touche le sirop d’érable au Nouveau-Brunswick.
Le temps des sucres, c’est quand exactement?
LLa saison d’entaillage commence lorsque les températures sont inférieures au point de congélation la nuit et supérieures pendant le jour – soit habituellement de la mi-mars à la mi-avril au Nouveau-Brunswick. Les cabanes à sucre ouvrent leurs portes aux visiteurs au début du printemps.
En quoi le sirop d’érable est-il si exceptionnel?
LEn plus d’être un édulcorant naturel sans additifs, agents de conservation ni produits chimiques, le sirop d’érable fabriqué au Nouveau-Brunswick est riche en antioxydants. Vous pouvez l’utiliser pour les crêpes, les gaufres et comme marinade pour le poisson et la viande, ou l’ajouter à vos recettes comme substitut au sucre, pour une touche plus canadienne.
Faits intéressants sur l’industrie acéricole du Nouveau-Brunswick
- 3e producteur d’érable en importance à l’échelle mondiale
- Exportation vers 35 pays
- Plus de 250 producteurs, exploitant plus de 3 500 000 entailles
- 2 500 emplois
- Plus de 3 000 000 litres de sirop d’érable produits chaque année
For more fun facts about maple syrup, check out the l’Association acéricole du Nouveau-Brunswick.
Vedette du Programme de marque
Les Rhums à l'Érable du Nord de Sussex Craft Distiller
119 ch Cougle, Sussex Corner, NB
Savourez le goût de l'érable avec les rhums à l'érable de Sussex Craft Distillery. Fabriquée ici même au Nouveau-Brunswick et idéalement située à Sussex, cette distillerie locale propose une gamme primée de spiritueux infusés à l'érable à déguster.
Que vous le savouriez pur, dans un cocktail ou en cuisine, ces rhums apportent une saveur d'érable intense à laquelle aucun canadien ne peut résister.
Northern Maple Rum
A uniquely Canadian rum liqueur, seven-times-distilled for smoothness. Uniquely aged with hand-cut, oven-roasted sugar maple instead of oak. Infused with a secret spice blend, and finished with premium NB maple syrup.
Résultat : un spiritueux doux, fumé, épicé et sucré, apprécié par des milliers de personnes.
Ajoutez sans hésiter ce rhum multi-récompensé à votre collection.
Acheter maintenantHoney Maple Rum Liqueur
A smooth, seven-times-distilled award-winning Sussex Corner Golden rum, infusion-aged with slow-roasted white oak for rich notes of oak and vanilla.
Finished with honey and maple syrup for a naturally sweet, complex flavor.
Parfait pour ceux qui recherchent une touche de douceur.
Acheter maintenantPassez nous voir pour une dégustation et découvrez le meilleur des spiritueux locaux à l'érable. Impossible de venir ? Commandez en ligne et savourez le goût du Nouveau-Brunswick chez vous !
Enjoy an exclusive discount and save 10% off the Northern Maple Rum & Honey Maple Rum.
Utilisez le code *EXCELLENCENB* avant le 20 mai 2025 pour profiter de la réduction.
Visitez une cabane à sucre
Kings Landing - Prince William NB
Où trouver des cabanes à sucre au Nouveau-Brunswick? Eh bien un peu partout, plus de 90 % des producteurs de sirop d’érable étant établis dans le nord de la province. Il y a tant à découvrir lors de la visite d’une exploitation acéricole – ce qui en fait la sortie parfaite pour les familles qui souhaiteraient profiter du plein air et savourer de délicieuses friandises.
When you go on a tour of a maple sugary, you will get a firsthand look at the entire process of how maple syrup is made. You will see how the trees are tapped, how they collect the sap, and the methods they use to boil it down to the delicious syrup we all know and love. Some even offer samples or have taffy on snow available!
La plupart des cabanes à sucre n’acceptent QUE L’ARGENT COMPTANT et ne sont ouvertes que les FINS DE SEMAINE. Vérifiez avant de vous rendre sur place, et habillez-vous en fonction de la météo.
Nous avons compilé pour vous une liste de cabanes ouvertes au public et des expériences qui y sont offertes.
Fundy Maple
6 Dewey Road, Turtle Creek
Tours, maple taffy on snow, and maple products are available for purchase.
Trites Maples
1270 Gorge Road, Moncton
Crêperie, tire sur la neige à volonté, visites, sentiers pédestres et produits de l’érable en vente sur place.
Dumfries Maples
7520 Route 102, Dumfries
Taffy on snow, homemade pancake breakfast served in their Cedar Log Cookhouse, walking/snowshoe trails, tours, and a spectacular view of the Saint John River Valley
Renton Brothers Family Sugarbush Lodge - Moncton (N.-B.)
Renton Brothers Family Sugarbush
1270 Gorge Road, Moncton
Exploitation familiale de 5e génération, portes ouvertes les fins de semaine. Vous y trouverez du sirop d’érable, de la tire, des cornets et plus encore!
Sucrerie Chiasson
1871, rue Bellechasse, Paquetville
Brunches, licherie, maple taffy on ice, event rentals, dinner reservations.
Élu Or dans la catégorie « cabane à sucre » lors du Prix du public 2024
“‘Licherie’, or sugar tasting, is a regional tradition which consists of dipping long wooden sticks into boiling maple syrup and then scraping it off with a smaller stick. We then lick the little stick (‘licher’ in French), that’s why it’s called ‘licherie’.” - Sucrerie Chiasson.
Little Mactaquac Maple
61 Scotch Lake Road, Scotch Settlement
Produits en vente sur place, et visites guidées pour une expérience toute spéciale.
Elmhurst Outdoors
65 Ganong Road, Erbs Cove
Tours and pancake breakfast
Château Scoudouc - Scoudouc (N.-B.)
Château Scoudouc
2858 route 132, Scoudouc
Tire sur la neige, randonnées en nature sur un réseau de sentiers, produits en vente sur place et visites guidées.
Élue cabane à sucre préférée lors du Prix du public 2022, 2023, et Argent en 2024
Sugar Moon Cookhouse
632 Divide Road, Juniper Station
Full-service breakfast, taffy on snow, and a gift shop full of their maple products.
Kenneth Maple Farms
71 Kenneth Road, West Glassville
Déjeuner à volonté et produits en vente sur place.
White’s Maple
4044 Route 910, Hillsborough
Pancake breakfasts, maple products, and maple shack tours. Check Facebook for availability and pricing.
Sugarbush La Causerie
178 Chem. de la Sucrerie, Paroisse de Saint Mary
Full year-round restaurant and maple products for sale.
Achetez du sirop d’érable du Nouveau-Brunswick en ligne
Can’t find them at the store? Shop our website to support local businesses and get the purest maple syrup you could hope for.
Procurez-vous les produits de l’érable du Nouveau-Brunswick
Produits de l’érable du Nouveau-Brunswick en magasin
D’autres acériculteurs du Nouveau-Brunswick sont à surveiller en magasin. Repérez leurs produits à votre épicerie locale, dans les boutiques et même chez Sobeys et au Superstore!
Érablière La Kabane - Grand Falls NB